söndag 24 september 2017

Äppelpaj på höstens skörd!


2½ dl vetemjöl
2½ dl socker
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
1 ägg
100g smör
hackad sötmandel (valfritt)
6 äpplen
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Smörj en form. Smält smöret och låt svalna.
3. Blanda ihop mjöl, socker, salt och bakpulver.
4. Blanda därefter i ett uppvispat ägg och det smälta smöret.
5. Skala och kärna ur äpplena, skär dom i klyftor som lägges i formen.
6. Smula smeten och strö över mandel över varje lager av äpplen men spara det mesta av smeten till det översta lagret. Grädda i ugnen i 40 minuter. Serveras varm med vaniljsås eller glass.

Den här gången bytte jag ut en del av sockret mot muscovada socker och som mjöl använde jag glutenfritt mjöl. Dessutom gräddade ja enbart ca 33-35 minuter, så kakan blev lite kladdig. Härligt gott!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar